Warum müssen Sie besondere Vorsichtsmaßnahmen beachten?
In Lebensmitteln können sich bestimmte Krankheitserreger besonders leicht vermehren. Bei der Herstellung, Verarbeitung oder beim Servieren nehmen Lebensmittel diese Erreger besonders schnell auf.
Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die mit Mikroorganismen verunreinigt sind, können Menschen an Lebensmittelinfektionen oder Lebensmittelvergiftungen schwer erkranken.
In Gaststätten oder Gemeinschaftseinrichtungen kann davon eine große Anzahl von Menschen betroffen sein.
Besonders gefährdet sind Kinder, Jugendliche, Schwangere und ältere Menschen!
Aus diesem Grund tragen Sie und Ihre Kollegen* ein hohes Maß an Verantwortung.
Von jedem Beschäftigten muss zum Schutz des Verbrauchers und zum eigenen Schutz ein hohes Maß an Eigenverantwortung gezeigt werden und es müssen Hygieneregeln beachtet werden.
